De legende vertelt dat de villa van Montblanc bevreesd was door een woeste draak die, gedreven door een onverzadigbare honger, steeds dichter bij de muren kwam op zoek naar voedsel. Aanvankelijk boden de inwoners schapen aan; toen deze niet genoeg meer waren, gaven ze runderen; daarna, paarden. Maar toen zelfs dat de beest niet kon verzadigen, begrepen ze, vol afschuw, dat ze mensenlevens moesten offeren. Om te beslissen wie het volgende slachtoffer zou zijn, deden ze een loting waarbij ze de namen van alle inwoners, inclusief de koning en zijn familie, opnamen. De papieren werden in een pot gestopt, en een onschuldige hand trok de gekozen naam: de prinses. Ondanks de pijn en tranen van haar vader, de koning, ging de jonge vrouw moedig naar haar bestemming. Net toen de draak haar bijna wilde verslinden, verscheen er een ridder te paard, op een wit paard. Het was Sant Jordi. Met zijn lans verwondde hij de beest dodelijk en overwon het. Uit het bloed dat uit de borst van ...